FUSIÓN DE FUSIONES

Mextizaje

Mexicanizando

lo propio y lo exótico

Cada cosa que hacemos en El Chile Habanero gira en torno a un concepto clave: el Mextizaje. Esa es la manera que tenemos de llamar al intercambio de culturas, sabores, tradiciones y técnicas culinarias que está presente en cada cosa que hacemos. Porque aquí empleamos productos de nuestra zona, e incluso de los lugares más lejanos que imagines, pero siempre tenemos a México presente.

PATRIMONIO UNIVERSAL

De México para el mundo
y del mundo para México

Las recetas de El Chile Habanero están impregnadas del ‘ida y vuelta’; aquí se suman la cocina mexicana, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, con los sabores de la gastronomía nikkei, el gusto de las izakayas japonesas, la intensidad de las carnes americanas o la frescura de la Bahía de Cádiz. ¡Y todo en perfecta consonancia!